福州西湖大酒店

酒店餐饮

　　酒店拥有风格迥异的餐厅、宴会厅18个，提供各类西式美食风味及东方特色菜肴，是您款待宾朋的好去处。

　　中餐厅主要经营闽菜、粤菜可容纳200人、西餐厅主要经营自助餐可容纳350人、日本料理可容纳50人、法式铁板可容纳20人。

　　闽菜以烹制山珍海味而著称，其风味特点是清鲜、和醇、荤香、不腻，注重色美味鲜。烹调擅长于炒、溜、煎、煨、蒸炸等。口味则偏得于甜、酸、淡，特别讲究汤的制作，其汤路之广、种类之多，味道之妙，可谓一大特色，素有"一汤十变"之称。其主要名菜有"醉糟鸡"、"糟汁川海蚌"、"桔味加力鱼"、"佛跳墙"、"炒西施舌"、"东壁龙珠"、"爆炒地猴"等数百种。

　　怡湖园(福州西湖大酒店)：老牌五星级酒店的自助餐，品种少了点，但菜色还OK。海鲜很多，生鱼片自取，比那种放在盘子里一次拿一碟的舒服很多；生蚝个头大而新鲜。甜品造型诱人，口感也不错。价格不贵，环境和服务却不马虎。喜欢坐靠窗的位子，对岸古碟斜阳意韵悠远，眼前西湖清波微澜，配着美食，真是别有一番情调。参考价：周一至周日，午78元(不加收服务费)；周一至周四，晚108元+15%服务费；周五至周日，晚138元+15%服务费。